土豆和它一起烧超美味,比红烧肉还好吃!

发布时间:2019年05月10日 作者:悦笔记 阅读量:1094

很多人都喜欢吃小鸡炖马铃薯,鸡肉具有很强的滋补作用,鸡肉中含有丰富的蛋白质,今天分享的这道菜,是把鸡腿和马铃薯一同烧,色彩红亮,看着就有食欲,鸡肉鲜香入味,马铃薯软糯可口,做法也简单,喜欢的小伙伴就一同来看看吧!
鸡腿烧马铃薯
资料:鸡腿2个、马铃薯2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙。
做法:
1.将买回来的鸡腿先收拾洁净,马铃薯去皮洗净。
2.将鸡腿用刀斩成块。
3.马铃薯切成滚刀块,放在清水中洗去淀粉,这样马铃薯就不会氧化变黑。
4.锅加水,冷水下入鸡块焯水,水开后煮4-5分钟,撇去浮沫,将鸡块捞出待用。
5.锅加油烧热,下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料爆香,下入鸡块翻炒均匀。
6.淋入红烧酱油,生抽,料酒,将鸡块翻炒上色。
7.参加开水,要没过鸡块,大火烧开,转小火煮制15分钟。
8.到时刻后,下入马铃薯块,参加适量的盐,继续烧制入味。
9.待剩少许汤汁时,大火收汁,关火,盛出装盘即可。
小贴士:
鸡块焯水时,要冷水下锅,烧制时,要用大火烧开,改小火烧制。

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